一、紅酒的營(yíng)養(yǎng)成分

　　紅酒泛指紅葡萄酒，采用釀酒專用的葡萄經(jīng)過(guò)一系列的加工，釀造而成，保留了部分葡萄原有的營(yíng)養(yǎng)素，維生素、礦物質(zhì)、糖類、多酚類物質(zhì)、黃酮類的物質(zhì)等。

　　二、適當(dāng)飲用紅酒的好處

　　1、保護(hù)心臟：法國(guó)研究者發(fā)現(xiàn)，每天喝1～3杯紅葡萄酒可使心臟病的危險(xiǎn)下降35%。

　　2、促進(jìn)睡眠：喝過(guò)酒的人基本都會(huì)有這樣的感受，喝酒之后睡覺(jué)更容易些。尤其是容易失眠的人，感受更明顯些，

　　3、美容養(yǎng)顏：葡萄酒富含花青素，就是賦予酒顏色的物質(zhì)，這種物質(zhì)具有很好的抗氧化抗衰老的作用。

　　4、抗動(dòng)脈硬化：葡萄酒中含有一種抗氧化物質(zhì)白藜蘆醇，有抗血栓、預(yù)防動(dòng)脈硬化等功效。

　　5、預(yù)防老年癡呆：研究發(fā)現(xiàn)，平時(shí)適量飲用葡萄酒的人，患老年癡呆的概率會(huì)降低。所以，平時(shí)少量飲用葡萄酒，能夠預(yù)防由動(dòng)脈硬化引起的腦血管性癡呆癥。

　　正常人適量飲用葡萄酒有很多的好處，如果有酒精過(guò)敏、心臟病、痛風(fēng)患者等禁酒的疾病，請(qǐng)慎用!

　三、過(guò)量飲用紅酒的壞處

　　1、心臟病：研究發(fā)現(xiàn)一日飲4杯以上紅酒者，會(huì)使心臟病的危險(xiǎn)上升!酒中所含的酒精在高劑量時(shí)具有升高血脂、促進(jìn)心血管疾病發(fā)生的效應(yīng)。

　　2、記憶力減退：過(guò)量飲用紅酒，酒精攝入過(guò)多，大腦的神經(jīng)受到了抑制，久而久之，記憶力就會(huì)有所下降。

　　3、消化道疾?。捍罅烤凭M(jìn)入人體后，首先在胃中稀釋胃液，使胃黏膜減少，隨后損害消化道的粘膜，會(huì)使消化道所有的疾病加重病情，如胃炎、胃潰瘍、十二指腸胃潰瘍、腸炎、等腸道疾病。

　　4、高血壓：隨著飲酒量的增加，無(wú)論收縮壓或舒張壓都有進(jìn)行性的升高，研究發(fā)現(xiàn)大量飲酒者中卒中死亡率高于少量飲酒者三倍。高血壓喝酒后，會(huì)出現(xiàn)短暫的血壓下降，而后血壓會(huì)反彈上去，并且比平時(shí)要高。

　　5、肝臟疾?。洪L(zhǎng)期過(guò)量飲酒，過(guò)多的乙醇進(jìn)入血液，在體內(nèi)代謝過(guò)程中，肝內(nèi)的脂肪酸合成增多，氧化減少，脂肪就在肝內(nèi)聚集，成為脂肪肝、酒精肝。再者酒精能直接損害肝細(xì)胞，造成轉(zhuǎn)氨酶升高，如果繼續(xù)飲酒，肝細(xì)胞會(huì)急劇變性和代謝失調(diào)，這個(gè)時(shí)候飯量減少，缺乏營(yíng)養(yǎng)，促使肝細(xì)胞不斷壞死，又不斷被增生的纖維組織所代替，從而轉(zhuǎn)為臨床上較為難治的肝硬化。

　　6、痛風(fēng)：無(wú)論是紅酒還其他酒都是含有酒精的，酒精可使體內(nèi)乳酸增加，乳酸會(huì)抑制腎小管對(duì)尿酸的排泄，酒精還能促進(jìn)嘌呤分解而使血尿酸升高，所以大量飲酒可致痛風(fēng)發(fā)作。

　　7、營(yíng)養(yǎng)不良：酒精攝入過(guò)多會(huì)降低B族維生素、鋅和鐵的吸收率，會(huì)導(dǎo)致酒精性營(yíng)養(yǎng)不良。

　　8、肥胖：酒中所含的酒精在高劑量時(shí)具有升高血脂的效應(yīng)，也有節(jié)約脂肪功能，每克酒精可提供7千卡的能量，而且功能速度比較快，如果飲用350ml的紅酒，所提供的酒精相當(dāng)于一碗米飯的能量，節(jié)約下來(lái)的脂肪只好留在體內(nèi)儲(chǔ)存，久而久之肥胖就找上門了。

　　9、衰老：飲用紅紅酒超過(guò)一定數(shù)量，脂肪的作用超過(guò)了抗氧化物質(zhì)的作用，便會(huì)適得其反，令女性心臟和肝臟功能受損，皮膚粗糙，提前衰老。

　　10、影響下一代：研究表明，酒精也能損傷精子，受到損傷的精子如果授精，則會(huì)影響胎兒在子宮內(nèi)的發(fā)育，易引起流產(chǎn)，還會(huì)生出畸形、孩子出生后智力差等癥狀。

　　四、適宜攝入量

　　中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議成年正常男性酒精的適宜攝入量為最多25g，女性15g，相當(dāng)于紅酒男：250ml，女：150ml，作為保健功效每天100ml已經(jīng)足夠，無(wú)需太多。

　　酒不是壞東西，無(wú)論是紅酒、白酒，還是啤酒，酒本身并沒(méi)有錯(cuò)，是有些人沒(méi)把他用好，讓自己變成了酒的奴隸，過(guò)量飲酒不僅僅是損害身體，也會(huì)有失道德，影響家庭的幸福，所以請(qǐng)限量飲酒，身體是自己的，要記住健康最重要。

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