摘要：葡萄酒有著數(shù)千年的歷史，釀制工藝復(fù)雜，品鑒過(guò)程講究，對(duì)健康亦有好處。

也許，葡萄酒還沒(méi)有成為你的“Type”。那么，以下10個(gè)理由應(yīng)該足夠說(shuō)服你愛(ài)上葡萄酒了。

1、除水以外，沒(méi)有任何飲品比葡萄酒有魅力

葡萄酒不但可以承載歷史，也能成為表現(xiàn)友愛(ài)好客的最佳工具。此外，藏酒也是捕捉并儲(chǔ)存熱情的一種方式，可在任何想擁抱熱情的時(shí)候享用。

2、每瓶酒都裝滿了葡萄汁蛻變的記憶

葡萄樹(shù)要經(jīng)過(guò)吸收陽(yáng)光，從土壤中抓取風(fēng)味物質(zhì)才能結(jié)出成熟的果實(shí)。葡萄原料要再經(jīng)過(guò)一系列復(fù)雜的工藝才能最終成為我們飲用的葡萄酒。面對(duì)一款成品葡萄酒，你也許會(huì)聯(lián)想到人的一生——一個(gè)人的每個(gè)微小決定都會(huì)影響他的人生方向。

3、只有葡萄酒可以如此真實(shí)地反映風(fēng)土

也許，你會(huì)覺(jué)得土豆和西紅柿這兩種食物之間有所不同。但我們告訴你，葡萄的不同品種之間就有很大的差異。任何蔬菜都不會(huì)像釀酒葡萄這樣真實(shí)地反映山腰的土質(zhì)，接受過(guò)的光照以及一年下來(lái)當(dāng)?shù)氐奶鞖馇闆r。葡萄樹(shù)可以通過(guò)自己的果實(shí)來(lái)揭示風(fēng)土環(huán)境的風(fēng)貌，這是多么奇妙的事情啊。

4、喝的是激情

葡萄酒讓人迷戀的地方，除了它那神秘的風(fēng)土特征，還有它所承載的人文故事。那些傾注一生精力釀制葡萄酒的人們大都性格謙遜，手藝精湛，不得不令人敬佩和感動(dòng)。不論何種酒款，釀酒師們?yōu)槠咸丫苾A注的熱情都是一樣的。所以，一款葡萄酒往往能夠鎖定那些激動(dòng)人心的感情和投入。如果你見(jiàn)過(guò)某款酒的釀酒師，那么，你也基本可以了解這款葡萄酒的特征了。所以，每次品嘗葡萄酒，你其實(shí)也在同時(shí)品味釀酒師的激情。

5、總有一些場(chǎng)合需要葡萄酒

星期三晚上的披薩晚餐也許需要一瓶10美元的仙粉黛（Zinfandel）。朋友的不期造訪，你就需要開(kāi)一瓶清爽的卡瓦酒招待他。如果到了特殊的周年慶典，那么就可以開(kāi)啟一瓶1997年的作品一號(hào)（Opus One）。如果你在辦公室度過(guò)了一個(gè)躁悶的下午，那么，唯一能拯救全天心情的事情就是和朋友們同享美食和葡萄酒了。

6、1,001種芳香

葡萄酒能夠愉悅?cè)说母泄佟ｋm然我們?cè)陲嬘闷咸丫茣r(shí)會(huì)感受到它的結(jié)構(gòu)和酒體，但葡萄酒的大部分魅力都來(lái)自它的芳香。聞香與大腦中記憶、幽默和情感的部分密切相關(guān)。我們?cè)诼劦揭环N香氣時(shí)，往往無(wú)法用語(yǔ)言表達(dá)出來(lái)，但通常會(huì)引起我們一些過(guò)往的回憶。比如，聞到一款紅酒時(shí)，你也許會(huì)想起小時(shí)候奶奶在廚房里準(zhǔn)備覆盆子果醬的情景。此外，經(jīng)過(guò)訓(xùn)練，我們還能透過(guò)香氣判斷出葡萄酒的陳年時(shí)間、產(chǎn)區(qū)、品種和生產(chǎn)工藝。

7、數(shù)不清的品種、產(chǎn)區(qū)和類型

目前，全世界有成百上千種葡萄，葡萄酒的產(chǎn)區(qū)和風(fēng)格也多種多樣。就算你一天喝一款葡萄酒，此生也不會(huì)常遍所有酒款的。

8、在酒瓶中環(huán)游世界

葡萄酒可以用它的芳香和味道帶你走遍全世界。如果開(kāi)啟一瓶1978年的羅曼尼康帝（當(dāng)然，這對(duì)大部分人來(lái)說(shuō)只是一個(gè)夢(mèng)罷了），你也許會(huì)想象，它的葡萄園是什么樣的？1978年的天氣熱嗎？夏季多雨嗎？葡萄收獲的時(shí)候，世界正在發(fā)生什么？。所以，葡萄酒在被你享用的時(shí)候，還會(huì)以自己的方式講述原產(chǎn)地的故事。葡萄酒是種語(yǔ)言，它像藝術(shù)一樣，讓你不用乘飛機(jī)就可以領(lǐng)略異域的風(fēng)采。

9、葡萄酒能讓食物更加美味

葡萄酒中類似酸味和單寧的成分，通常可以讓食物的嘗起來(lái)更加美味。濃郁的山羊奶酪可以在長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）的風(fēng)味映襯下更加美味。一款粗獷丹娜（Tannat）中的單寧也會(huì)讓香烤牛排更加可口。此外，烤羊腿中的膻味又與西拉的芳香十分搭調(diào)。類似這樣的例子數(shù)不勝數(shù)。

10、葡萄酒對(duì)你的身體有好處

調(diào)查顯示，每天飲用1至2杯葡萄酒對(duì)身體非常有好處。紅葡萄酒中的抗氧化劑，有助于預(yù)防結(jié)石、突發(fā)心臟病和腦中風(fēng)等病。然而，葡萄酒的攝入量一旦超過(guò)2杯，它對(duì)健康的所有好處都會(huì)消失。所以，你不能把每天應(yīng)該喝的葡萄酒一起存到周末喝掉，而是要在每頓午餐或晚餐中喝一小杯，南美人和歐洲人就是這樣做的?，F(xiàn)在你應(yīng)該知道咖啡為什么會(huì)在那里如此流行了吧，因?yàn)樗麄冃枰Х葋?lái)度過(guò)正餐以外的時(shí)間。

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