提起智利，我自然是比較熟悉。但是周圍朋友卻不盡然。什么歐洲國家啊、非洲國家啊，對智利的認(rèn)識千奇百怪。提起葡萄酒，國外的就說拉菲呀，法國啊，五大名莊啊。這些都不在是當(dāng)今潮流。試問，中國人有幾個能喝得起真正的拉菲？自然，性價比高的智利葡萄酒才是我們?nèi)粘＜t酒消費的首選。

　為什么說智利葡萄酒性價比高?這就要從幾個方面好好分析： 

　　一，從地理位置和氣候條件來講。

　　智利位于南美洲，南北長4200公里，東西寬96.8至362.3公里，是世界上最狹長的國家。它東倚安第斯山脈，西瀕太平洋，南接南極洲。由于這個因素使智利的氣候帶具備了多樣性，為釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒提供了許多優(yōu)越的條件。 

　　智利中部是葡萄的集中產(chǎn)區(qū)，屬于地中海氣候。夏季炎熱干燥，冬季溫和多雨。夏季是葡萄的生長旺季，雨水少就更易獲得優(yōu)質(zhì)健康的葡萄。而夏季安第斯山脈上的積雪融水，也為葡萄生長提供水源。太平洋持續(xù)吹來的冷風(fēng)幫助降低氣溫，使得智利的夏季沒有典型地中海氣候那么炎熱。 

　　智利的日照非常充足，特別是南極洲的臭氧空洞使得夏天的紫外線格外強烈。葡萄是喜光植物，陽光直射有利于葡萄的正常著色、葡萄多酚的合成。所以智利葡萄酒的酚類物質(zhì)含量很高，對心血管疾病和動脈硬化的人有很好的保健作用。 

　　智利的早晚溫差大，(可以達(dá)到18℃-22℃)這也有利于糖分和香氣的積累。我們知道，葡萄酒的酒精度是通過葡萄中的糖分在發(fā)酵過程中轉(zhuǎn)化而成的。絕大多數(shù)情況下，葡萄的糖分越高，酒精度就越高，酒質(zhì)就越好。相比較溫帶海洋性氣候，夏季高溫多雨，不利于葡萄生長，生長期短，葡萄的甜度水平就達(dá)不到。而且早晚較大的溫差也極大抑的細(xì)菌和病蟲害的繁殖。就像卡曼娜在法國受根瘤蚜病而絕產(chǎn)，在智利卻生長良好。成為世界少有的智利獨特品種。 

　　以上智利得天獨厚的氣候條件為智利產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)葡萄打下基礎(chǔ)。 

　　二，從葡萄種植土壤方面來講，智利葡萄酒產(chǎn)區(qū)土壤主要有三大類。

　　粘土加碩石的土壤;花崗巖風(fēng)化腐質(zhì)土;粘土夾雜有機物、沙和黏土的土壤，這種土壤比較肥沃，有利于葡萄種植生長。 

　　三，智利葡萄酒發(fā)展歷史上講。

　　智利雖然是新世界葡萄酒產(chǎn)國。但其種植歷史卻比較長。智利是西班牙殖民地，智利的葡萄種植可以追溯至1518年。1830年在法國人倡議下，智利成立了國家農(nóng)業(yè)研究站，引進(jìn)大量的法國、意大利品種。如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、黑皮諾(Pinotoir)、卡曼娜(Carménère)、美樂(Merlot)、夏多麗(Chardonnay)、長相思(SauvignonBlanc)、賽美蓉(Semillion)、以及雷司令(Reisling)等，開創(chuàng)了智利葡萄釀酒的新篇章。逐漸進(jìn)入的外資，改善了葡萄園的種植技術(shù)，也為釀酒廠引進(jìn)更為先進(jìn)的設(shè)備。而且，智利酒業(yè)人員的素質(zhì)普遍很高。從事酒生產(chǎn)部門的人員大多畢業(yè)于智利大學(xué)和天主教大學(xué)。釀酒師技術(shù)水平高，自然是釀出好酒的又一關(guān)鍵所在。 

　　四，智利的有機葡萄酒 

　　所謂有機葡萄酒，即在葡萄種植過程中不使用任何農(nóng)藥化肥，使用天然的動物糞肥、植物綠肥以及天然礦石和有機物來補充養(yǎng)分。因為智利葡萄的生長季節(jié)天氣干燥，加上早晚溫差大，都使得病蟲害不容易成活。而像夏季多雨的地區(qū)，葡萄就很容易得病。這時候如果不打藥，一年的收成就沒了。安第斯山脈的天然屏障也一直保衛(wèi)著疆域免遭外來瘟疫的侵襲。智利的有些酒莊會在葡萄收獲后，將自己養(yǎng)的駝羊和綿羊放到葡萄園里，讓它們一邊吃園內(nèi)的草和葡萄葉一邊排泄，既養(yǎng)肥了羊又施了肥。另外，被壓榨的葡萄酒渣也會被作為肥料施到葡萄園，不僅增加養(yǎng)分，還起到蓬松土壤的目的。智利人還有許多農(nóng)業(yè)技巧來抵抗病蟲害。其實，智利產(chǎn)的很多葡萄酒都是有機的。只不過人家習(xí)以為常，有些酒家并沒有在酒標(biāo)上特別標(biāo)明而已。 

　　另外，智利的土地成本較低。智利為發(fā)展中地區(qū)的發(fā)達(dá)國家。耕作成本和工業(yè)成本要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于歐洲，美洲和澳大利亞。環(huán)境和成本的優(yōu)勢明顯。價格嘛，自然就降下去了。 

　　目前，智利對華葡萄酒出口量已經(jīng)達(dá)到世界第三。智利對中國的關(guān)稅為11.2%。根據(jù)2005年中智雙方簽訂的自由貿(mào)易協(xié)定，到2015年智利葡萄酒關(guān)稅將降低為零。這對于適合每天飲用的智利葡萄酒在中國的推廣無疑是一個更好的消息。 

　　所以啊，趕緊喝智利葡萄酒吧 。