提起洋蔥，大家會想到切洋蔥流淚的情景，這是由于洋蔥里面含有兩種硫化物結合體，屬揮發(fā)性刺激物質，所以切洋蔥之前，先把洋蔥和菜刀放在冰箱里就過趁刀身冰涼時切開，便不會刺眼，但此種刺激物會促進胃腸蠕動，增強胃液分泌，提高食欲，加強消化能力，至于吃后留有難聞的氣味，只要嚼點梅干就可消除了.洋蔥能治神經衰弱，據(jù)說洋蔥內含有降血壓的成份煮水喝可治療高血壓.洋蔥含有豐富的維生素B1，是消除疲勞，強壯身體的一種重要的維生素，故有說生吃洋蔥補血，又有人認為洋蔥是天然的精力來源.有些人還誓稱每天吃一個洋蔥，可以預防掉頭皮，在頭皮上直接涂洋蔥有特別特別愈合功效，鹽腌過的洋蔥可以用來對付難纏的疣，把洋蔥汁涂在腳趾間，每天兩三次，可治香港腳，將一茶匙洋蔥汁加上一茶匙醋，可以消除不雅的深色斑點. -

　　根據(jù)研究顯示，每天食用一個洋蔥的人，能保健心臟，而使體內不良的膽固醇降低，又指出洋蔥可以預防血液凝塊，而且不容易得胃癌.民間還有一說法洋蔥可以幫助恢復性能力. -

　　洋蔥中還有多糖類的豐乳醣，具有增進記憶力的好處，此外在患感冒的初期將洋蔥剁碎都成熱湯，并磨些生姜湯混合喝下，讓身體出汗，有退燒的功效，若將洋蔥切開，放置每個房間，可消創(chuàng)造感冒菌的傳染.一般來說紅洋蔥比白洋蔥好. -

而紅酒泡洋蔥，療效更是出人意料，下面有幾種制法可起到一定的療效.大家可以借鑒一下： -

　　一　每天只喝少量此酒，對膝蓋疼痛，白內障，老年癡呆等癥狀的治療在日本已經非常盛行，效果相當驚人. -

　　二　服藥也無法降下的血壓，喝此酒后即超正常安定. -

　　三　無論何法都不得降不下的糖尿值，喝此酒后血糖下降. -

　　四　喝此酒后惱人的老花眼會有很大的改善，一般報刊雜志不需戴眼鏡就可閱讀. -

　　五　夜尿頻繁癥，喝此酒兩天后，不可思議的恢復正常. -

　　六　五年之久靠安眠藥入睡的人喝此酒后，不藥而愈. -

　　七　眼睛常模糊不清或疲勞重病，喝此酒后，癥狀消除. -

　　八　每夜醒來再無法入睡之人，喝此酒后，完全消除. -

　　九　幾乎無法治好的濁尿癥，喝此酒后，驚人地接近透明. -

　　十　經常腹脹痛苦的便秘癥，喝此酒后兩天就正常通便. -

制法及材料 -:

　 材料：洋蔥2個，紅葡萄酒500毫升，1瓶普通紅葡萄酒配三個洋蔥。-

　 制法：將洋蔥洗凈，去掉表面茶色外皮，切成八等份約半月形。-將洋蔥裝入玻璃瓶內，加入紅葡萄酒，(將剝下來的外皮也一起加入效果更好)。-將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約2至8日。(筆者覺得一星期最好)-將玻璃瓶的洋蔥片，用濾網過濾后，洋蔥、酒分開裝入瓶中，放置在冰箱中冷藏

飲用方法： -

　　1、一天喝的量約1/4杯(飲五十毫升)，年紀大的人一次約二十毫升左右。 -

　　2、一天喝1-2次。 -

　　3、浸過的洋蔥片一起食用更好。 -

　　4、不喝的酒的人，可用2倍左右的開水稀釋飲用或每次到入電鍋內約4-5分鐘，等酒精蒸發(fā)后再飲用。 -

　　-5、 若然喜歡甜的，可加入一點蜂蜜。 -

補充洋蔥知識： -

　　討厭吃洋蔥嗎?看看下面的文章，即使它再不可口，為了身體好，也請多多食用。 -

　　關心自己也關心家里的人喔! -

1、【洋蔥比骨質酥松癥的藥有效】 -

2、【洋蔥可以預防膽固醇過高】 -

3、【洋蔥可以分解脂肪】 -

4、【洋蔥可以預防胃癌】 -

5、【洋蔥可以對抗哮喘】 -

6、【洋蔥可以治療糖尿病】 -

7、【洋蔥還有其他多種療效】 -

洋蔥的妙用還不止上述這些，在日常生活中，洋蔥還可用來防治失眠：將切碎的洋蔥放置于枕邊，洋蔥特有的刺激成分，會發(fā)揮鎮(zhèn)靜神經、誘人入眠的神奇功效。 -

　　感冒的時候，喝加了洋蔥的熱味噌湯，很快就可發(fā)汗退燒。如果鼻塞，以一小片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會促使鼻子瞬間暢通起來。如果咳嗽，以紗布包裹切碎的洋蔥，覆蓋于喉嚨到胸口，也可以很快抑制咳嗽。

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