摘要：智利的葡萄酒歷史雖然起源于16世紀(jì)，不過(guò)直到20世紀(jì)90年代，其葡萄酒業(yè)才真正開(kāi)始崛起。在短短的幾十年里，智利的葡萄酒業(yè)發(fā)展十分迅速，取得了極為令人驕傲的成果。

智利是南美洲最重要的二大葡萄酒生產(chǎn)國(guó)之一（南美洲的另外一個(gè)葡萄酒生產(chǎn)大國(guó)為阿根廷），其地位非常重要。智利的葡萄酒釀造業(yè)始于西班牙殖民者，其歷史可以追溯到16世紀(jì)。不過(guò)，一直到20世紀(jì)，這個(gè)國(guó)家才開(kāi)始在世界葡萄酒地圖上嶄露頭角；當(dāng)時(shí)，桃樂(lè)絲公司（Miguel Torres）向世界宣布，智利是葡萄種植和釀造的天堂。然而，直到1990年智利取得完全民主之后，其葡萄酒業(yè)才真正開(kāi)始蒸蒸日上，一步步俘獲世界消費(fèi)者的歡心。

智利是世界上最狹長(zhǎng)的國(guó)家，西部是長(zhǎng)達(dá)5,000公里的海岸線，東部為高達(dá)7,000米的安第斯山脈，北部是廣闊的沙漠，南部為南極地區(qū)。葡萄種植區(qū)域一般在南緯32至38度之間，地形十分多變，非常適合栽培葡萄，甚至被有些酒評(píng)家贊譽(yù)為“釀酒師的天堂”。智利氣候條件獨(dú)特，大部分地區(qū)為典型的地中海氣候，不過(guò)太平洋和南極的洪保德洋流（Humboldt Current）帶來(lái)的涼風(fēng)能很好地調(diào)節(jié)氣候，沿海山脈形成雨影效應(yīng)且能抵擋海風(fēng)（如在邁坡谷和卡恰布谷產(chǎn)區(qū)），十分有利于葡萄的栽培。

智利種植的葡萄大多為國(guó)際性葡萄品種，比如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）和霞多麗（Chardonnay）等。特別值得提出的是，佳美娜（Carmenere）是智利最具有標(biāo)志性的葡萄品種，它原產(chǎn)自法國(guó)，在智利曾一度被誤認(rèn)為是梅洛。智利葡萄酒都有著一個(gè)共同特點(diǎn)——果香濃郁，性?xún)r(jià)比高；正因?yàn)檫@樣，它們?cè)趪?guó)際上相當(dāng)受歡迎。

下面用一個(gè)最簡(jiǎn)潔也最清晰的圖片，向您一一展示智利的葡萄酒產(chǎn)區(qū)以及與之相關(guān)的信息要點(diǎn)，讓您一圖在手，不愁學(xué)不會(huì)智利葡萄酒！

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