摘要：這篇文章的主要內(nèi)容是為初學(xué)者介紹桃紅酒。
一、首先，如果你喜歡飲用桃紅葡萄酒，就不要認為飲用桃紅葡萄酒是件不爺們的事。
與紅葡萄酒和白葡萄酒相比，桃紅葡萄酒的受眾范圍更為廣泛。討厭桃紅葡萄酒的人，要么是悲觀而無知的認為“桃紅是女孩子的專屬”，要么就是只喜歡那些或甜美、或酒精度更高的葡萄酒。
二、桃紅葡萄酒，不是簡單的將紅葡萄酒和白葡萄酒混在一起。
大多數(shù)桃紅葡萄酒的釀造過程，都是先將紅葡萄進行輕微地破皮，然后將果皮與汁液浸漬一段時間，一般為幾小時到幾天。浸漬時間越長，桃紅葡萄酒的顏色就會越深。之后將形成的果汁混合物（稱之為“must”）放入發(fā)酵罐中發(fā)酵?！?
三、幾乎世界上任何產(chǎn)區(qū)都可以生產(chǎn)桃紅酒，多數(shù)葡萄都可以釀制桃紅葡萄酒。
桃紅葡萄酒的釀制并沒有限定特定的葡萄品種或產(chǎn)區(qū)。世界上較大的桃紅酒產(chǎn)地主要為法國、西班牙（這里的桃紅酒用“rosado”表示），意大利（這里的桃紅酒則用“rosato”表示）和美國。南美洲的智利和烏拉圭以及德國、澳大利亞等其他國家也可以生產(chǎn)優(yōu)秀的桃紅葡萄酒。
大多數(shù)桃紅葡萄酒采用多種葡萄混和釀制。最常用的葡萄品種包括歌海娜（Grenache）、桑嬌維塞（Sangiovese）、西拉（Syrah）、慕合懷特（Mourvèdre）、佳麗釀（Carignan）、神索（Cinsault）和黑皮諾（Pinot Noir）。
四、對桃紅葡萄酒來說，最新的年份意味著最新鮮的葡萄酒。
桃紅葡萄酒，不像紅葡萄酒那樣，其品質(zhì)不會因為陳釀而得到提升。下次，如果你喝到了去年生產(chǎn)的桃紅葡萄酒，那么恭喜你，你在最適合飲用的時間飲用了此款酒。大多數(shù)桃紅葡萄酒適合盡早飲用。
五、購買桃紅葡萄酒時，最重要的是看這款桃紅葡萄酒是否為干型?！ ?/strong>
干型桃紅葡萄酒口感新鮮，酸度突出，具有礦物和水果風(fēng)味。目前，世界各地出產(chǎn)多種不同類型的桃紅葡萄酒。一般而言，桃紅酒的含糖量比起原產(chǎn)地更為重要。不過，如果你還是不知道如何在葡萄酒商店中挑選桃紅葡萄酒，小編在這里告訴你幾條經(jīng)驗法則：舊世界（即歐洲）桃紅葡萄酒的口感偏向干型；新世界桃紅葡萄酒的口感偏向甜型。
當然也有許多例外，如有些加州桃紅葡萄酒的口感可能非常精細；而有些歐洲產(chǎn)的桃紅葡萄酒含有較高的糖分含量。
六、桃紅葡萄酒的價格一般不超過每瓶15美元。
紅葡萄酒的價格通常比較便宜，尤其是與紅葡萄酒相比。在10-15美元之間，你就有很多不錯的選擇。如果你想購買一些比較杰出的桃紅葡萄酒，價格一般也不會超過25-30美元。
七、桃紅葡萄酒可以萬能搭。
桃紅葡萄酒是一種“十分容易搭配食物”的葡萄酒。因為它屬于紅葡萄酒和白葡萄酒之間的一種類型，它沒有紅葡萄酒那般澀口的單寧；也不像白葡萄酒的口感那樣清淡。它兼具紅葡萄酒和白葡萄酒的香氣。無論你需要搭配什么美食，桃紅葡萄酒都是十分合適。
八、桃紅葡萄酒可以用來調(diào)制雞尾酒。
桃紅葡萄酒是理想的基酒。它含有豐富的果味，且顏色十分美麗。此外，其價格也便宜。桃紅葡萄酒可以調(diào)配出多種雞尾酒，如巴西羅勒檸檬水桃紅雞尾酒（Basil Lemonade Rosé Cocktail）、草莓桃紅汽酒（Strawberry Rosé Spritzer）和黑玫瑰（Black Rose）。
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